Visiter une chocolaterie

Le royaume du chocolat se visite à Broc, en Gruyère. Pour connaître un petit bout de l'histoire de cette friandise.

Sur les collines de Broc, en Gruyère, se trouve un bien appétissant royaume, celui du chocolat. Sur le chemin qui mène à la maison Cailler, on peut déjà sentir les effluves douces et amères de ce produit tant apprécié.

Une fois arrivé, vos sens en éveil, vous vous laisserez embarquer dans l’aventure captivante du chocolat, qui vous ramènera jusqu’au XVe siècle dans un temple aztèque au Mexique. Après avoir vogué sur le galion du conquistador Cortés qui rentre en Espagne les cales pleines de fèves de cacao, après une escale à la cour d’Espagne et un petit tour à Versailles, vous ferez la rencontre de François-Louis Cailler qui amena le chocolat en Suisse et le transforma en friandise.

La visite historique s’achève et vous voilà maintenant au cœur de la production. Au milieu des machines et des produits alléchants. Le chocolat se crée là, devant vous. Finalement, pour le plaisir des -petits comme des grands, après avoir suivi les étapes de la fabrication d’une mini branche Cailler, vous pourrez enfin déguster.

Maison Cailler de Broc, ouverte toute l'année. Tarifs: enfants jusqu'à 16 ans gratuit, adultes 10 fr., étudiants 8 fr. Durée de la visite: entre 1 h 15 et 1 h 30. Plus d'infos sur:
Cailler

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Dino De Francesco

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Photo:
Nestlé SA
Publication:
lundi 19.12.2011, 00:00 heure


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