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Beef Salad Bowl

Info recette

Valeur nutritive/portion : 404 kcal

Protéine : 29 g
Glucides : 16 g
Graisse : 24 g

Temps de préparation : 30 minutes

Réalisation: env. 30 minutes

Type de recette: Sans lactose

Mes achats

  • 1 cs de sucre brut
  • 1 cs de sauce de poisson
  • 500 g de viande hachée (bœuf)
  • 3 oignons botte avec la verdure
  • 1 cs de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 250 g de germes de haricots mungo
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 1 cs de miel liquide
  • 1 cc de flocons de chili
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 3 cs d'huile de sésame
  • 0.5 cs d'huile de sésame
  • 3 cs de sauce soja

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En réserve

  • poivre
  • sel

Préparation

Marinade:

Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Réserver la moitié de la marinade.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 cs d'huile de sésame
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 cs de sauce de poisson
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cs de gingembre
  • 1 cs de sucre brut

Viande :

Mélanger la viande hachée avec le reste de marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande pendant env. 4 min., ajouter les germes et le jus de limette, ainsi que la marinade réservée, assaisonner.

  • 500 g de viande hachée (bœuf)
  • 0.5 cs d'huile de sésame
  • 250 g de germes de haricots mungo
  • 1 citron vert
  • 0.5 cc de sel
  • un peu de poivre

Salade:

Dans un récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les oignons botte, mélanger et laisser reposer env. 5 min. Ajouter le concombre et le poivron, mélanger.

  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 1 cs d'huile de sésame
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cs de miel liquide
  • 1 cc de flocons de chili
  • 0.25 cc de sel
  • 3 oignons botte avec la verdure, en julienne
  • 1 concombre, pelé, épépiné, en julienne
  • 1 poivron rouge, en julienne

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