Pour de nombreux voyageurs, le vin et la bonne chère font aussi partie des vacances.

Bons souvenirs

Vins de vacances Vous avez la nostalgie de vos vacances terminées? C’est l’occasion de les revivre à travers un vin et de redécouvrir le vaste assortiment disponible chez Coop.

Les vacances sont propices aux nouvelles expériences en matière de vin. Dans un petit village de la Costa Brava, en Espagne, le soleil est déjà couché et il n’y a qu’une auberge à des kilomètres à la ronde. Par chance, il reste une chambre de libre. Le petit restaurant d’à côté a fini son service, mais le patron pose du jambon et du fromage sur la table, avec un pichet de vin d’un cousin vigneron. Une soirée mémorable!
En revoyant ses photos de voyage, on a envie de prolonger les vacances une fois rentré chez soi…

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Aussitôt dit, aussitôt fait: voici quelques propositions de vins de vacances disponibles chez Coop. Non loin de la Costa Brava, la Rioja offre un immense choix de vins au caractère fort mais chaleureux, à l’image de cette région. Citons Rioja DOCa Reserva Ondarre. Ce puissant tempranillo se prête parfaitement aux réminiscences de vacances et à une recette de paella ramenée du pays. Les crus de Catalogne sauront aussi réveiller les souvenirs de vos papilles et accompagner la nostalgie du voyage, avec par exemple le rafraîchissant blanc Catalunya DO Viña Sol Torres.

Un saut en Toscane

Pour une touche plus classique, un saut en Toscane s’impose. Un cru qui accompagne bien un osso bucco sur la Piazza del Campo à Sienne se prêtera aussi à un plat de pâtes à la maison.
Optons pour le Chianti Superiore DOCG Barone Ricasoli, un allié distingué.
Vous avez envie de quelque chose de plus que la culture? Arrêtez-vous à Porto Santo Stefano et savourez les perles du vignoble local. Le Coop Fine Food Maremma Toscana IGT Dròmos réveille les sens, même à la maison.
Chez nos voisins français, les occasions ne manquent pas de formidables découvertes viticoles. On réalise notamment que la région de Bordeaux n’offre pas que des vins de prestige coûteux, mais réserve également quelques belles surprises à portée de toutes les bourses.
Laissez-vous tenter par un sauvignon blanc vif et fruité, comme le Dourthe sauvignon blanc La Grande Cuvée Bordeaux AOC. Il accompagne très bien le poisson de l’Atlantique tout proche, mais se marie aussi avec une truite cuite au bleu.

Sa majesté le raisin

En dégustant du vin pendant les vacances, on tombe souvent sur des crus que l’on ne connaissait pas, ce qui est formidable. On est disposé à la découverte de nouvelles saveurs.
Que l’on passe la belle saison dans le sud de l’Europe ou outre-mer, comme en Californie ou en Australie, qu’importe: le raisin pousse sous quasiment tous les climats tempérés.

www.mondovino.ch/vacances

Un vent de liberté souffle

Cinq vins qui fleurent bon les vacances

Rioja DOCa Reserva Ondarre

Robe rubis dense, dominance épicée avec des arômes de baies sombres. Moderne, puissant et fin, de beaux arômes de tempranillo, une longueur moyenne, équilibré, épicé jusqu’à la fin. 13 fr. 95/75 cl.

Catalunya DO Viña Sol Torres

Robe jaune citron vif, bouquet ouvert de notes florales et saveurs d’agrumes, de banane, de poire et de pêche en bouche, corps svelte avec une acidité vive et des arômes de fruits mûrs, finale prolongée. 8 fr. 95/75 cl.

Chianti Superiore DOCG Barone Ricasoli

Léger goût de violette, douceur fruitée à l’attaque, plénitude de baies très mûres et légère note de réglisse. Moyennement corsé, avec des tanins perceptibles jusque dans les notes finales. 8 fr. 95/75 cl.

Coop Fine Food Maremma Toscana IGT Dròmos

Vin dense, complexe et corsé, d’une ample plénitude, forte expression aromatique, structure parfaite avec d’excellents tanins accompagnant la finale. Un grand vin encore jeune. 33 fr. 50/75 cl.

Dourthe sauvignon blanc La Grande Cuvée Bordeaux AOC

Robe jaune vif, bouquet typique du sauvignon, piments et herbe fraîchement coupés, arômes d’agrumes, vif au début, très citronné et doux au palais. Un régal avec le poisson. 11 fr. 95/75 cl.

Ces vins sont disponibles dans les grands supermarchés Coop et via Mondovino. Le Catalunya DO Viña Sol Torres que sur Mondovino.

Un ton festif

L’experte

Marie Linder, spécialiste en vin

Marie Linder, spécialiste en vin
Marie Linder, spécialiste en vin

Élaboré exclusivement à partir de raisins suisses, le Baccarat, un nom connu loin à la ronde, est un mousseux produit par la Cave de Genève. Cette cave dynamique s’investit pour une production de qualité sur près de 400 hectares, avec la collaboration d’une centaine de vignerons. Le Baccarat est un vin joyeux pour fêter les anniversaires, les arrivées ou les départs. Proposé en apéritif, il donnera le ton festif de votre journée, mais il aimera aussi accompagner un saumon fumé ou amener de la légèreté à un dessert, avec son bouquet floral rafraîchissant et sa bouche souple, citronnée, délicatement perlée. Blanc de blancs signifie que seuls les raisins de chardonnay sont utilisés pour la vinification, contrairement à une mention blanc de noirs qui indiquerait un vin blanc issu d’un cépage rouge.

Mousseux chardonnay blanc de blancs Baccarat brut

Prix: 14 fr. 80/75 cl
Origine: Suisse
Région: Genève
Cépage: chardonnay
Disponible: dans les grands points de vente Coop et sur:

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www.mondovino.ch
Stefan Fehlmann

Rédacteur

Photo:
Getty Images, Beatrice Thommen-Stöckli
Publication:
lundi 25.07.2016, 13:15 heure

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