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Cake pommes-canneberges

Info recette

Réalisation:

rapide (env. 25 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 1161 kJ/278 kcal)

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Dessert

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  • 4 œufs
  • 1 citron bio
  • 200 g de Dessert Extrafin (lait fermenté)
  • 100 g de canneberges séchées
  • 300 g de pommes rouges (p. ex. Gala)

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En réserve

  • sucre
  • gousse de vanille
  • farine blanche
  • sucre glace

Préparation

Travailler env. 5 min avec les fouets du batteur électrique, les œufs, le sucre, les graines de vanille et le zeste de citron jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Incorporer le Dessert Extrafin. Mélanger la farine avec les canneberges, incorporer. Verser la masse dans le moule préparé, poser le moule sur la plaque du four. Mélanger les quartiers de pommes avec le jus de citron réservé, enfoncer dans la pâte.Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 °C. Retirer, saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 120 g de sucre
  • 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
  • 180 g de farine blanche
  • sucre glace pour le décor
  • 4 œufs
  • 1 citron bio, moitié du zeste râpé et du jus, réserver le jus
  • 200 g de Dessert Extrafin (lait fermenté)
  • 100 g de canneberges séchées
  • 300 g de pommes rouges (p. ex. Gala), en petits quartiers
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