Cupcakes tiramisu

Préparation

Muffins:

travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs, continuer à travailler env. 2 min jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Incorporer le lait. Délayer le café en poudre dans l'amaretto, incorporer à la pâte. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules, cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.

Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de sucre
• 1 presa de sel
• 2 œufs
• 1 dl de lait
• 160 g de farine
• 1 cc de poudre à lever
• 100 g de beurre, mou
• 2 cs de café soluble en poudre
• 2 cs d'amaretto

Garniture:

travailler mas­carpone, beurre et sucre glace avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 9 mm) et dresser en forme de pyramide sur les cupcakes. Décorer avec le cacao en poudre.

• 3 c. de sucre glace
• 1 c. de cacao en poudre
• 250 g de mascarpone
• 40 g de beurre, mou