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Cupcakes tiramisu

Info recette

Réalisation:

normale (env. 40 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 653 kJ/156 kcal)

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Dessert

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  • 140 g de beurre
  • 2 cs de café soluble en poudre
  • 2 cs d'amaretto
  • 250 g de mascarpone

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En réserve

  • sucre
  • sel
  • œufs
  • lait
  • farine
  • poudre à lever
  • sucre glace
  • cacao en poudre

Préparation

Muffins:

travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs, continuer à travailler env. 2 min jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Incorporer le lait. Délayer le café en poudre dans l'amaretto, incorporer à la pâte. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules, cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de sucre
  • 1 presa de sel
  • 2 œufs
  • 1 dl de lait
  • 160 g de farine
  • 1 cc de poudre à lever
  • 100 g de beurre, mou
  • 2 cs de café soluble en poudre
  • 2 cs d'amaretto

Garniture:

travailler mas­carpone, beurre et sucre glace avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 9 mm) et dresser en forme de pyramide sur les cupcakes. Décorer avec le cacao en poudre.

  • 3 c. de sucre glace
  • 1 c. de cacao en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 40 g de beurre, mou
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