This presentation requires the Adobe Flash Player. Get Flash!

Gelée exotique à la crème

Info recette

Valeur nutritive/portion : 418 kcal

Protéine : 5 g
Glucides : 49 g
Graisse : 21 g

Temps de préparation : 2 heures

Réalisation: env. 30 minutes
Réfrigération: env.1 heure 30 minutes

Type de recette: Végétarien Sans gluten

Mes achats

  • 5 dl jus d'orange et fruit de la passion
  • 1 cs jus de limette
  • 2 fruit de la passion
  • 0.25 cc agar-agar
  • 150 g séré à la crème
  • 1.5 dl crème
  • 4 kumquats
  • 1 cs pistaches hachées non salées

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • sucre glace
  • brochettes en bois

Préparation

Porter à ébullition dans une casserole le jus tropical et de limette, laisser réduire d'env. 4 dl. Verser 3 1/2 dl dans la casserole et laisser refroidir le reste dans un bol, réserver au réfrigérateur env. 1 heure. Ajouter l'agar agar délayé dans la casserole, porter à ébullition en remuant, baisser le feu, laisser mijoter env. 2 minutes. Ajouter la chair des fruits de la passion, bien mélanger. Verser le liquide dans les verres, laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur env. 1 h à couvert jusquà ce que la gelée prenne.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 dl jus d'orange et fruit de la passion
  • 1 cs jus de limette
  • 2 fruit de la passion
  • 0.25 cc agar-agar
  • 0.5 cs eau

Ajouter le séré et le sucre glace au jus de fruit dans le bol et mélanger. Incorporer délicatement la crème en chantilly, répartir sur la gelée, mettre au frais à couvert env. 30 minutes. Piquer un kumquats sur chaque brochette, parsemer les desserts avec les pistaches, décorer avec une brochette au kumquat.

  • 150 g séré à la crème
  • 3 cs sucre glace
  • 1.5 dl crème
  • 4 kumquats
  • 4 brochettes en bois
  • 1 cs pistaches hachées non salées
Imprimer ou télécharger la recette

Commentaires (0)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.





Veuillez recopier le code de sécurité:

$springMacroRequestContext.getMessage($code, $text)






Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!

Retrouvez toutes nos recettes