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Glace à la menthe et fruits d'été

Info recette

Réalisation:

rapide (env. 25 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 908 kJ/217 kcal)

Recettes similaires:

Dessert

Mes achats

  • 300 g de kéfir nature
  • env. 120 cs de sucre glace
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 dl de crème entière
  • 4 g pêches
  • 1 cc de jus de citron
  • 125 g de framboises

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Préparation

Glace:

mélanger le kéfir, le sucre glace et la menthe dans un grand récipient en inox ou en verre. Incorporer délicatement la crème fouettée à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Prise au congélateur: env. 4 h à couvert, brasser 3 fois.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 g de kéfir nature
  • 100 c. de sucre glace
  • 3/4 de cc de menthe ciselée
  • 1 dl de crème entière fouettée

Fruits:

entailler en croix le dessus des pêches, blanchir env. 1 min, retirer avec une écumoire, plonger rapidement dans de l'eau glacée, égoutter. Retirer la peau, couper les pêches en tranches, mettre dans la même casserole avec le sucre glace et le jus de citron. Laisser mijoter sur feu moyen env. 2 min, retirer, laisser refroidir. Incorporer délicatement les framboises. Présentation: avant de servir la glace à la menthe, la mettre env. 15 min au réfrigérateur. Façonner des boules avec une cuillère à glace, dresser avec les fruits d'été. Décorer le dessert avec la menthe. Propriété de la recette: sans gluten.

  • 4 pêches
  • Eau bouillante
  • 2 c. de sucre glace
  • 1 cc de jus de citron
  • 125 g de framboises
  • feuilles de menthe (pour décorer)

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