Gnocchis au chou kale

Info recette

Valeur nutritive/portion : 615 kcal

Temps de préparation : 25 minutes

Réalisation: env. 25 minutes

Type de recette: Végétarien

Mes achats

  • 600 g de gnocchis de pommes de terre
  • 600 g de chou kale
  • demi-crème pour sauces
  • 1 citron bio
  • 4 œufs frais
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment rouge

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En réserve

  • bouillon de légumes
  • sel

Préparation

Gnocchis:

faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Y faire dorer les gnocchis pendant env. 2 min, réserver. Remettre un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon et le piment. Ajouter le chou kale et poursuivre la cuisson un bref instant. Mouiller avec l’eau et laisser mijoter à couvert env. 5 min. Ajouter la demi-crème pour sauces, le bouillon, le zeste et le jus de citron. Porter à ébullition et saler. Ajouter ensuite les gnocchis et mélanger.

Ingrédients pour 4 personnes

  • huile
  • 600 g de gnocchis de pommes de terre
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 1 piment rouge, épépiné, haché menu
  • 600 g de chou kale, coupé en lanières
  • 3 cs d’eau
  • 2 dl de demi-crème pour sauces
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 1 citron bio, le zeste râpé et le jus
  • ½ cc de sel

Œufs:

faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Casser les œufs un par un, les faire glisser dans la poêle et les faire cuire à feu moyen pendant env. 4 min. Saler. Servir les gnocchis avec les œufs au plat, parsemer de noix.

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 4 œufs frais
  • un peu de sel
  • 50 g de cerneaux de noix, hachés grossièrement et grillés
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