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Nougat

Info recette

Valeur nutritive/portion : 49 kcal

Protéine : 1 g
Glucides : 6 g
Graisse : 2 g

Temps de préparation : 50 minutes

Réalisation: env. 50 minutes

Type de recette: Végétarien

Mes achats

  • 2 œufs frais
  • 300 g miel d'acacia
  • 150 g noisettes
  • 150 g bâtonnets d'amande

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  • sel
  • sucre

Préparation

Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre. Continuer à battre jusqu’à ce que la neige brille.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 blancs d'œufs frais
  • 1 pincée sel
  • 1 cs sucre

Faire bouillonner le miel dans une casserole env. 10 min sur feu doux. Ajouter le sucre, laisser fondre sur feu doux en remuant au fouet. Ajouter les blancs en neige, fouetter encore env. 10 min sur feu doux en remuant.

  • 300 g miel d'acacia
  • 150 g sucre

Incorporer les noisettes et les bâtonnets d’amandes, étaler sur env. 11/2 cm d’épaisseur sur du papier cuisson, laisser refroidir. Découper le nougat en bâtonnets d’env. 2 × 4 cm.

  • 150 g noisettes
  • 150 g bâtonnets d'amande
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