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Petits gâteaux au kaki et streusel

Info recette

Valeur nutritive/portion : 539 kcal

Protéine : 9 g
Glucides : 56 g
Graisse : 30 g

Temps de préparation : 50 minutes

Réalisation: env. 25 minutes
Cuisson: env. 25 minutes

Type de recette: Végétarien

Mes achats

  • 80 g d'amandes moulues
  • 180 g de sucre brut gros cristaux
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 citron bio
  • 2 kakis (Persimon, env. 500 g)
  • 190 g de beurre
  • 4 œufs

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En réserve

  • poudre à lever
  • sucre glace, pour saupoudrer
  • farine blanche
  • sel

Préparation

Streusel:

Mélanger les amandes et le sucre. Ajouter le beurre, du bout des doigts travailler en streusel grumeleux, réserver au frais.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 80 g d'amandes moulues
  • 3 cs de sucre brut gros cristaux
  • 40 g de beurre

Pâte travaillée:

Mettre le beurre dans un bol, ajouter le sucre , le sucre vanillé et le sel, fouetter aux fouets du batteur électrique. Ajouter un œuf après l'autre, continuer de fouetter jusqu'à ce que la masse blanchisse, incorporer le zeste de citron. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer, verser la pâte dans 8 petits moules allant au four ø env. 7 cm, graissés et farinés. Répartir les kakis dessus, parsemer de streusel.

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre brut gros cristaux
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 1 citron bio
  • 250 g de farine blanche
  • 1 cc de poudre à lever
  • 2 kakis

Cuisson:

Env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

  • sucre glace
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