This presentation requires the Adobe Flash Player. Get Flash!

Poisson à la noix de coco et carottes glacées

Info recette

Réalisation:

normale (env. 35 minutes)

Valeur énergétique par portion:

normale (env. 2076 kJ/496 kcal)

Recettes similaires:

Poisson

Mes achats

  • 600 g de carottes
  • 1 cc de sucre brut moulu
  • 2 brin de lemon grass
  • 1 cc de cumin en poudre*
  • 1 cc de coriandre en poudre*
  • 1 cc de gingembre moulu*
  • 2 dl de lait de coco
  • 600 g de filets de lieu noir MSC
  • 30 cs de noix de coco râpée
  • 8 brochettes en bois

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • beurre
  • sel
  • beurre à rôtir
  • bouillon de légumes

Préparation

Carottes:

chauffer le beurre, y faire suer les carottes env. 2 min, parse­mer de sucre. Ajouter la citronnelle, verser l'eau, saler. Cuire les carottes en les remuant de temps en temps env. 15 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 beurre
  • 1/2 presa de sel
  • 600 g de carottes, en bâtonnets
  • 1 cs sucre brut moulu
  • 2 tiges de citronnelle, ­coupées en deux dans la ­longueur
  • 1/2 dl d’eau

Poisson:

mélanger, dans une assiette creuse, le cumin et tous les ingrédients, y compris le lait de noix de coco. Mettre la noix de coco râpée dans une assiette plate et tourner les morceaux de poissons dedans. Enfiler les morceaux de poisson sur les brochet­tes. Passer les brochettes dans la noix de coco râpée. Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle anti­adhésive, baisser la chaleur. Faire dorer les brochettes par portions env. 10 min sur toutes les faces sur feu moyen, réserver au chaud.

  • 1/2 presa de sel
  • un peu de beurre à rôtir
  • 1 cc de cumin en poudre*
  • 1 cc coriandre en poudre*
  • 1 cc de gingembre moulu*
  • 2 dl de lait de coco
  • 600 g de filets de lieu noir MSC, en morceaux d'env. 2 cm
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 8 brochettes en bois

Sauce:

porter à ébullition le lait de noix de coco et le bouillon, baisser la chaleur. Laisser mijoter la sauce env. 5 minutes. Servir la sauce avec les brochettes et les carottes. *Uniquement dans les grands supermarchés Coop

  • env. 1/2 dl de lait de coco
  • 1/2 dl de bouillon de légumes
  • sel

Commentaires (0)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.





Veuillez recopier le code de sécurité:

$springMacroRequestContext.getMessage($code, $text)






Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!