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Poulet stroganov

Info recette

Valeur nutritive/portion : 352 kcal

Protéine : 37 g
Glucides : 12 g
Graisse : 17 g

Temps de préparation : 25 minutes

Réalisation: env. 25 minutes

Mes achats

  • 2 oranges bio
  • 600 g émincé de poulet
  • 1 dl bouillon de poule
  • 2 dl demi-crème pour sauces
  • 2 cs ketchup

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En réserve

  • beurre à rôtir
  • sel
  • oignon
  • paprika

Préparation

Râper un peu de zeste des oranges. Décalotter aux deux extrémités les oranges et les peler à vif. Les couper en six, en tranches d'env. 1 cm. Récupérer le jus, réserver avec le zeste et les tranches. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande par portions env. 3 min, retirer, saler. Eponger la graisse de cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 oranges bio
  • beurre à rôtir
  • 600 g émincé de poulet
  • 0.75 cc sel

Sauce:

Porter à ébullition bouillon, crème et ketchup dans la même poêle, baisser le feu, ajouter les oignons, laisser mijoter la sauce env. 4 min à couvert, assaisonner. Ajouter les tranches d'orange, le zeste et le jus réservés, ajouter la viande, réchauffer.

  • 1 dl bouillon de poule
  • 2 dl demi-crème pour sauces
  • 2 cs ketchup
  • 1 oignon
  • 1.5 cs paprika
  • 0.25 cc sel
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