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Roulades de bœuf et marinade au sésame

Info recette

Valeur nutritive/portion : 265 kcal

Protéine : 38 g
Glucides : 5 g
Graisse : 9 g

Temps de préparation : 1 heure

Réalisation: env. 30 minutes
Marinage: env. 30 minutes

Type de recette: Sans lactose

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  • 200 g de courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 cs de graines de sésame
  • 2 cs de sauce soja
  • 8 steaks de bœuf fin (p. ex. rumsteck)

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En réserve

  • sel

Préparation

Roulades:

Mélanger les courgettes avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, couvrir et laisser mariner pendant env. 30 min. Egoutter les légumes et réserver la marinade. Saler les steaks, les garnir des légumes, former des rouleaux et les fixer à l'aide de cure-dents.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 cs de graines de sésame
  • 2 cs de sauce soja
  • 8 steaks de bœuf fin (p. ex. rumsteck)
  • 0.25 cc sel

Au gril à gaz, électrique ou à charbon: :

faire griller les roulades de bœuf de toutes parts à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 3 min. Servir la marinade réservée avec les roulades de bœuf.

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