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Rouleaux œuf-avocat

Info recette

Valeur nutritive/portion : 72 kcal

Protéine : 3 g
Glucides : 7 g
Graisse : 4 g

Temps de préparation : 35 minutes

Réalisation: env. 35 minutes

Mes achats

  • 1 pack avocat
  • 100 g mostbröckli d'Appenzell en tranches
  • 0.5 bouquet cerfeuil
  • 1 cc jus de citron
  • un peu poivre
  • 4 galettes piadina

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En réserve

  • œufs durs
  • oignon
  • sel
  • huile d'olive

Préparation

Garniture:

Mélanger l'œuf avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 œufs durs
  • 1 pack avocat
  • 100 g mostbröckli d'Appenzell en tranches
  • 0.5 oignon
  • 0.5 bouquet cerfeuil
  • 1 cc jus de citron
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre

Rouleaux:

Etaler le mélange précédent sur les piadinas, puis former des rouleaux bien serrés. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, y faire dorer les rouleaux de toutes parts pendant env. 3 min. Les sortir et les couper en rondelles.

  • 4 galettes piadina
  • 1 cs huile d'olive
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