Salade de pain et boulettes

Préparation

Découper le pain en dés d’env. 1 cm et demi, répartir avec les boulettes de viande sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire env. 12 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 g de pain
• 500 g de boulettes de viande

Couper les carottes en fines tranches biseautées, ciseler finement la ciboulette. Mélanger vinaigre, huile et bouillon dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter carottes, ciboulette, croûtons et boulettes de viande, mélanger.

• 1 botte de carottes
• 1 bouquet de ciboulette
• 3 cs de vinaigre balsamique blanc
• 3 cs d'huile d'olive
• 1.5 dl de bouillon de légumes
• 1 cc de sel
• un peu poivre