8598_coopzeitung

Salade parmentier aux haricots

Info recette

Réalisation:

normale (env. 30 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 1212 kJ/290 kcal)

Recettes similaires:

Poisson

Mes achats

  • 500 g de haricots verts
  • 1 cs de moutarde à gros grains
  • 2 cs de sarriette
  • 400 g de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme)
  • 2 filets de truite fumés (env. 120 g)

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • sel
  • vinaigre de vin blanc
  • huile de colza
  • oignon
  • poivre

Préparation

Installer un panier vapeur dans une grande casserole, remplir d'eau presque à hauteur du panier, mettre les haricots, saler, cuire à couvert env. 25 min sur feu moyen en tenant croquant. Retirer, laisser tiédir un peu.Pour la sauce, bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'au poivre dans un saladier. Ajouter les pom­mes de terre et les haricots à la sauce, mélanger délicatement. Répartir les morceaux de poisson sur la salade.Propriété de la recette: sans gluten, sans lactose.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de haricots verts, en deux
  • ¾ de cc de sel
  • 1 cs de moutarde à gros grains
  • 4 cs de vinaigre de vin blanc
  • 5 cs d'huile de colza
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 cs de sarriette, finement hachée
  • ¼ de cc de sel
  • un peu de poivre
  • 400 g de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) de la veille, pelées, en tranches d'env. 7 mm d'épaisseur
  • 2 filets de truite fumés (env. 120 g), en petits morceaux
Imprimer ou télécharger la recette

Commentaires (0)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.





Veuillez recopier le code de sécurité:

$springMacroRequestContext.getMessage($code, $text)






Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!

Retrouvez toutes nos recettes

Concours photo:

Bon appétit!

Les gagnants sont connus!

Les votes sont terminés. Félicitations aux gagnants du concours «Bon appétit»!

Vers le concours