13363_3-2_600-400

Sandwiches aux brochettes de lemon grass

Info recette

Valeur nutritive/portion : 581 kcal

Protéine : 30 g
Glucides : 76 g
Graisse : 16 g

Temps de préparation : 30 minutes

Réalisation: env. 30 minutes

Type de recette: Sans lactose

Mes achats

  • 4 tiges de lemon grass
  • 1 baguette
  • 400 g de viande hachée (bœuf et porc)
  • 1 oignon botte avec la verdure
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron vert
  • 1 mini-laitue romaine
  • 1 poivron rouge
  • 1 échalote
  • 1 cs de miel
  • 1 cs d'huile de sésame
  • 1 cs de sauce soja
  • 5 cs de sauce Sweet Chili

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • 1 gousse d’ail
  • poivre
  • sel

Préparation

Viande hachée:

Mélanger la viande et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Avec un couteau bien aiguisé, faire plusieurs entailles en forme de croix sur les tiges de lemon grass. Mouler un quart du mélange de viande autour de chaque tige sans recouvrir le quart supérieur de cette dernière. Faire griller de toutes parts à bonne braise / à feu vif pendant env. 10 min.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de viande hachée (bœuf et porc)
  • 1 cs de miel
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 0.25 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 4 tiges de lemon grass

Salade:

Dans un récipient, mélanger la salade avec tous les ingrédients jusqu'à la sauce Sweet Chili comprise.

  • 1 mini-laitue romaine
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon botte avec la verdure
  • 0.5 bouquet de coriandre
  • 1 citron vert
  • 3 cs de sauce Sweet Chili

Garniture des sandwiches:

Couper les morceaux de baguette dans la longueur sans séparer entièrement les 2 moitiés, badigeonner d'huile de sésame et faire griller face coupée vers le bas à bonne braise / à feu vif pendant env. 1 min. Garnir avec la salade, les brochettes de viande et la coriandre, arroser de sauce. Avant de déguster, retirer les tiges de lemon grass en appuyant sur les sandwiches.

  • 1 baguette
  • 1 cs d'huile de sésame
  • 2 cs de sauce Sweet Chili
  • 0.5 bouquet de coriandre
Imprimer ou télécharger la recette

Commentaires (0)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.










Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!

Retrouvez toutes nos recettes