8579_coopzeitung

Soupe à la noix de coco et aux racines rouges et crackers

Info recette

Réalisation:

normale (env. 35 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 1348 kJ/322 kcal)

Recettes similaires:

Sans viande

Mes achats

  • 2 cs de graines de sésame
  • 1 cs de beurre ou de graisse de coco
  • 400 g de dés de racines rouges cuites (Betty Bossi p. ex.)
  • 200 g de pommes de terre farineuses
  • 2 dl de lait de coco

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • beurre
  • oeuf
  • sucre
  • poivre
  • farine blanche
  • oignon
  • bouillon de légumes
  • sel

Préparation

Mélanger le beurre, la farine et le sésame. Battre le blanc d'œuf avec le sel et le sucre en neige ferme, l'incorporer délicatement. Etaler la préparation ainsi obtenue sur env. 3 mm d'épaisseur sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.Cuisson: env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer la plaque du four, glisser le craker avec le papier sur une grille, le laisser refroidir puis le couper en morceaux.Faire fondre le beurre dans une poêle. Etuver l'oignon, les ¾ des racines rouges et les pommes de terre pendant env. 5 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Verser le lait de coco, mixer la soupe, assaisonner. Ajouter le reste des racines rouges.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 30 g de beurre fondu
  • 20 g de farine blanche
  • 2 cs de graines de sésame
  • 1 blanc d'oeuf
  • ¼ de cc de sel
  • 2 pincées de sucre
  • 1 cs de beurre ou de graisse de coco
  • 1 oignon haché menu
  • 400 g de dés de racines rouges cuites (p. ex. Betty Bossi)
  • 200 g de pommes de terre farineuses, coupées en dés
  • 6 dl de bouillon de légumes
  • 2 dl de lait de coco
  • sel et poivre

Commentaires (0)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.





Veuillez recopier le code de sécurité:

$springMacroRequestContext.getMessage($code, $text)






Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!

Retrouvez toutes nos recettes

Concours photo:

Bon appétit!

Les gagnants sont connus!

Les votes sont terminés. Félicitations aux gagnants du concours «Bon appétit»!

Vers le concours