This presentation requires the Adobe Flash Player. Get Flash!

Tarte tatin aux tomates

Info recette

Réalisation:

rapide (env. 20 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 1607 kJ/383 kcal)

Recettes similaires:

Végétarien

Mes achats

  • 2 cs de feuilles de thym
  • 500 g de tomates cerises (p.ex. rouges, jaunes, orange)
  • 25 g de beurre
  • 1 échalote
  • 1 pâte feuilletée (env. 32 cm de diamètre)

Acheter les ingrédients sur coop@home

En réserve

  • sucre
  • sel
  • poivre

Préparation

Saler les moitiés de tomates, laisser reposer env. 20 min. Mettre les tomates dans une passoire, laisser égoutter. Mélanger les tomates avec le thym, assaisonner.

Parsemer le sucre sur le papier cuisson préparé.

Caraméliser: env. 5 min au milieu du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que le sucre devienne brun clair.

Sortir le moule, répartir le beurre sur le caramel, laisser fondre. Mettre les tomates et les échalotes dessus. Piquer la pâte généreusement à la fourchette, disposer sans serrer sur les légumes, mettre le bord de la pâte délicatement entre le bord du moule et la garniture.

Cuisson au four: env. 20 min au milieu du four préchauffé. Retirer, laisser reposer env. 10 minutes. Démouler la tarte tatin sur un plat rond ou une assiette plate. Enlever délicatement le papier.

Idéal avec: de la salade.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de tomates cerises (p.ex. rouges, jaunes, orange), coupées en deux
  • ¾ de cc de sel
  • 2 cs de feuilles de thym
  • un peu de poivre
  • 1 ½ cs de sucre
  • 25 g de beurre, en morceaux
  • 1 échalote, en fines lanières
  • 1 abaisse de pâte feuilletée (env. 32 cm diamètre)

Commentaires (6)

Merci pour votre commentaire

Ce commentaire comprend-il des contenus douteux?

Le texte va être contrôlé et éventuellement adapté ou bloqué.

Votre commentaire

Vous n'avez pas encore écrit de commentaire!

Ce champ doit être complété. Merci.

Champ obligatoire
Ce champ doit être complété. Merci.





Veuillez recopier le code de sécurité:

$springMacroRequestContext.getMessage($code, $text)






Merci de prendre connaissance de notre charte et ne manquez de respect à personne!

Retrouvez toutes nos recettes