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Tartelettes aux pommes de Thurgovie

Info recette

Réalisation:

normale (env. 30 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 876 kJ/210 kcal)

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Dessert

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  • 2 cs de jus de citron
  • 3 petites pommes (env. 340 g)
  • 125 g de beurre
  • 1 citron bio
  • ½ dl de demi-crème

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En réserve

  • sucre
  • œufs
  • sel
  • farine blanche
  • poudre à lever
  • sucre glace

Préparation

Pour une plaque à muffins d'env. 12 cavités d'env. 7 cm de Ø, chemisées de caissettes en papier ou graisséesMélanger le sucre et le jus de citron, y passer les quartiers de pomme, laisser reposer à couvert env. 15 minutes.Mélanger le beurre et le sucre avec les fouets du batteur électrique env. 3 minutes. Ajouter un œuf après l'autre, continuer de remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse, saler. Incorporer le zeste de citron et le jus. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer brièvement avec la crème. Mettre la masse de pâte dans les cavités préparées, poser les tranches de pomme dessus, presser légèrement.Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.Saupoudrer les tartelettes de Thurgovie de sucre glace juste avant de servir.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 125 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine blanche
  • 1 c.no de poudre à lever
  • sucre glace pour saupoudrer
  • 2 cs de sucre
  • 2 cs de jus de citron
  • 3 petites pommes (env. 430 g), en petits quartiers
  • 125 g de beurre, mou
  • 1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
  • ½ dl de demi-crème

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