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Tranchettes aux groseilles rouges

Info recette

Réalisation:

normale (env. 30 minutes)

Valeur énergétique par portion:

légère (env. 1619 kJ/387 kcal)

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Dessert

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  • 150 g de biscuits à la cuillère
  • 2 oranges bios
  • 400 g de fromage frais (Philadelphia nature)
  • 3 œufs
  • 100 g de groseilles rouges

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En réserve

  • beurre
  • sucre
  • sucre vanillé
  • maïzena
  • sel

Préparation

Fond:

mélanger les biscuits à la cuillère avec le beurre, le zeste et le jus d'orange. Répartir la masse dans le moule, bien tasser, réserver env. 30 min au frais.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de biscuits à la cuillère, finement pilés
  • 80 g de beurre, mou
  • 1 orange bio, moitié du zeste râpé et 2 cs de jus

Garniture:

mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu'aux jaunes d'œufs compris. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel, incorporer délica­te­ment, ajouter les groseilles. Répartir la masse sur le fond de biscuits à la cuillère.Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 170 °C. Retirer, laisser refroidir, laisser prendre env. 30 min au réfrigérateur. Démouler, découper en parts.

  • 400 g de fromage frais (Philadelphia nature)
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 orange bio, moitié du zeste râpé et 2 cs de jus
  • 2 cs de maïzena
  • 3 jaunes d'œufs
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de groseilles rouges
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