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Vieilles barriques upcyclées
Dans un atelier de Sierre, deux jeunes entrepreneurs transforment des fûts usagers en mobilier. Chaises, fauteuils et tables voient ainsi le jour.
TEXTE joelle challandes
ZOOM
0Fous de guggen
C'est parti pour la ronde des carnavals! Comme plusieurs centaines d’autres guggens du pays, les Dek’Onex sont prêts.
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SAVEURS
0Mets parfumés à la fée verte
L’absinthe du Val-de-Travers se marie à des spécialités salées et sucrées. Un récent livre de recettes met à l’honneur ce spiritueux neuchâtelois. En vidéo: Yann Klauser remonte au temps de la distillation clandestine dans l’ancien bureau du juge, à Môtiers.
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SAVEURS
0Les dessous du vin
Le chercheur vaudois Melaine-Noé Laesslé estime que ce n’est pas seulement le goût d’un nectar qui fait son succès, mais sa capacité à se différencier des autres.
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Une entrée colorée pour Nouvel-An
Pour mettre en valeur le saumon fumé, aliment star du réveillon, la blogueuse culinaire Natacha Gajdoczki l’associe à des toasts de betterave. Découvrez sa recette!
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En effervescence
Les bulles de champagne ravissent nos papilles lors de la Saint-Sylvestre. Testez vos connaissances sur ce vin d’exception.
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Au sommet de l'art de la pâtisserie
A seulement 31 ans, Sébastien Quazzola est élu pâtissier de l’année 2019 par le guide Gault&Millau Suisse. Fier de cette récompense, ce grand travailleur garde la tête froide. Rencontre à Genève avec le chef pâtissier du Richemond.
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Un Noël à Bamako
Grâce à des recettes et des contes, la Vaudoise d’adoption Mireille Keïta Gilgien partage dans un livre un pan de la culture du Mali, le pays où elle a grandi, qu’elle s’apprête à rejoindre en famille pour les Fêtes. Découvrez ses mangues à la malienne et ses œufs surprise!
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Un légume de gastronome
Emblématique du canton de Genève, le cardon trône sur les tables durant les Fêtes. En pleines récoltes, à Confignon, le producteur Pierre Boehm nous parle de ce légume de choix.
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SAVEURS
0La cuisine russe de son enfance
Pavel Spiridonov a écrit un livre de recettes du quotidien inspirées des plats avec lesquels il a grandi à Saint-Pétersbourg. Il nous a reçus chez lui, à Lausanne, et partage deux recettes salées et un dessert avec vous.
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