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Bien préparer sa viande

Zoom

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Bien préparer sa viande

Savoir la choisir, la cuire avec soin, bénéficier d’astuces qui font la différence dans l’assiette... Et si on demandait à un boucher professionnel de nous faire la démonstration?

TEXTE sophie durrenmatt
«Le vin doit rester populaire»

VIGNERON

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«Le vin doit rester populaire»

Créer du lien, garantir l’accessibilité pour tous, partager des émotions, Patrice Walpen n’a de cesse de véhiculer un message fort: celui du vin dans sa simplicité.

TEXTE sophie durrenmatt
Vendanges de proximité

VIGNERON

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Vendanges de proximité

Avec des vignes jouissant de quatre AOC, le domaine Neyroud-Fonjallaz jouit d’un terroir exceptionnel dans le grandiose panorama de Lavaux. Rencontre ensoleillée à Chardonne.

TEXTE sophie durrenmatt
«La danse, c'est un rendez-vous avec soi»

Portrait

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«La danse, c'est un rendez-vous avec soi»

C’est entre Fribourg et Lausanne que Maryam Ribordy véhicule avec grâce l’art scénique et traditionnel de la danse orientale.

TEXTE sophie durrenmatt
Vertigineux ouvrages

Tourisme

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Vertigineux ouvrages

Choisi pour figurer sur les nouveaux billets de 100 francs, le Grand Bisse d’Ayent fait rayonner dans le monde entier cette singularité valaisanne d’acheminement de l’eau.

TEXTE sophie durrenmatt
Si Noé m'était conté

PORTRAIT

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Si Noé m'était conté

Aux confins du canton du Jura se côtoient, se toisent et se chamaillent en silence des milliers d’animaux naturalisés dignes d’un jardin extraordinaire.

TEXTE sophie durrenmatt
«Ados, on brassait dans la cuisine»

BIÈRE

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«Ados, on brassait dans la cuisine»

La Nébuleuse s’impose comme une des références romandes en matière de bières de qualité. Une consécration pour cette brasserie artisanale issue d’une amitié d’enfance et d’une passion dévorante. Rencontre.

TEXTE sophie durrenmatt
Cueillette médicinale

Lifestyle

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Cueillette médicinale

Les principes actifs des plantes alpines sont de plus en plus prisés pour notre bien-être. Rencontre avec une cultivatrice au savoir infini.

TEXTE sophie durrenmatt
Expliquer pour relayer

Actuel

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Expliquer pour relayer

Chiffres et vision d’avenir de Coop Suisse romande ont été transmis au Conseil régional.

TEXTE sophie durrenmatt
Anticiper les défis

Actuel

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Anticiper les défis

Coop investit une centaine de millions de francs dans l’agrandissement de sa centrale logistique d’Aclens.

TEXTE sophie durrenmatt