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C'est vous le chef

Un concours propose au tout-venant de montrer sa créativité culinaire à des professionnels.

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Shutterstock, DR
22 avril 2019

Cuisinières et cuisiniers amateurs peuvent présenter leurs plats à des chefs étoilés. Une opportunité unique.

Poulet pattes noires de la Gruyère, asperges blanches ou vertes du Valais, herbettes du jardin… Voici le thème imposé du concours «Une Histoire de cuisine…». Libre à chacun ensuite de désosser son poulet, de le farcir ou le rôtir, d’apprêter les asperges en velouté ou de les accompagner, tendres et à point, d’une mayonnaise ciboule et sarriette, et d’accompagner le tout d’une salade fleurie ou d’une poêlée de virgules. Les candidats ont libre choix de leurs ingrédients.

Autre condition importante: les professionnels des métiers de bouche ne peuvent pas participer. Pour ce nouveau concours, Stéphane Décotterd (chef au Pont de Brent) et David Chamoso (Le Lab) veulent écouter celles et ceux qui n’ont pas fait de leur passion un métier.

Dossier à envoyer jusqu’au 26 mai. Le concours se déroulera le 22 juin. Un jury de chefs étoilés et pros jugera vos créations. Feu!

www.stephanedecotterd.com