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Une recette de FOOBY

Salade de poulet au curry et aux pêches

La viande hachée de poulet parfumée au curry s’accorde bien avec la pêche, le concombre et les herbettes.

PREPARATION

Pour 4 personnes


Ingrédients

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 600 g de viande hachée (poulet)
  • 1 cs de curry fort
  • ¾ cc de sel
  • 3 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 4 cs d’huile d’olive
  • ½ cc de sel
  • 1 concombre, coupé en deux, puis en fines lanières
  • 4 pêches, coupées en quartiers
  • 3 brins d’origan, effeuillés
  • ½ bouquet d’aneth, effeuillé
  • 2 cs de graines de tournesol, grillées

437 kcal par personne
25 min de préparation
25 min en tout

Poulet: faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir la viande hachée par portion pendant env. 6 min, la retirer et l’assaisonner.

Salade: mélanger le vinaigre et l’huile, saler. Ajouter le concombre, les pêches et le poulet, mélanger. Parsemer de fines herbes et de graines de tournesol.