X

Recherches fréquentes

Une recette de FOOBY

Tartelettes au kiwi

Un crème sucrée au jus de citron et à l’avocat garnissent les fonds en pâte brisée. Des tranches de kiwis dominent le tout. 

PREPARATION

Pour 10 pièces


Ingrédients

  • 1 pâte brisée abaissée (env. 320 g)
  • 2 avocats, coupés en morceaux
  • 2 cs de jus de citron vert
  • 70 g de sucre glace
  • 1 ½ dl de crème entière, fouettée ferme
  • 5 kiwis, coupés en deux dans la longueur, puis en tranches fines

247 kcal par pièce
45 min de préparation
1 h en tout
Pour 10 moules à tartelette d’environ 8 cm de diamètre, graissés

Voici comment faire

Tartelettes: découper 6 disques d’env. 10 cm de , les mettre dans 6 moules graissés. Superposer les restes de pâte, les abaisser et découper 4 autres disques pour les 4 moules restants. Recouvrir les fonds de pâte de papier cuisson, lester avec des légumes secs.

Cuisson à blanc: env. 10 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir les tartelettes, retirer le papier cuisson et les légumes secs et poursuivre la cuisson env. 5 min. Retirer du four, laisser tiédir, démouler les tartelettes et les laisser refroidir sur une grille.

Crème d’avocat: mixer l’avocat, le jus de citron vert et le sucre glace. Incorporer ensuite délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

Répartir la crème sur les fonds de tartelette, les garnir de tranches de kiwi disposées en spirales.