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Une recette de FOOBY

Triangles de strudel à la raclette

Fromage à raclette, abricots secs et mostbröckli garnissent ces petits régals en pâte à strudel. A déguster avec une salade verte. 

PREPARATION

Pour 12 pièces


Ingrédients

  • 12 tranches de fromage à raclette (env. 400 g), coupées en 2 en diagonale
  • 12 abricots secs moelleux, coupés en deux
  • 100 g de mostbröckli
  • 1 paquet de pâte à strudel (env. 120 g)
  • 50 g de beurre fondu, refroidi
  • 1 cc de carvi

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210 kcal par pièce
20 min de préparation
30 min en tout

voici comment faire

Ballotins: poser sur chacune des 12 tranches de fromage 2 morceaux d’abricots secs. Ajouter le fromage restant par-dessus et enrouler de 2 tranches de mostbröckli. Déplier soigneusement les abaisses, les couper en 3 dans la longueur (soit 12 lamelles). Badigeonner les lamelles de pâte d’un peu de beurre, placer un ballotin de fromage dans un coin, plier plusieurs fois. Poser les triangles sur une plaque chemisée de papier cuisson, les badigeonner d’un peu d’œuf et les saupoudrer de carvi. Procéder de la même façon avec les autres lamelles.

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir, laisser un peu refroidir; servir chaud.

Bon à savoir: couvrir les morceaux de pâte d’un linge humide afin de pouvoir les utiliser les uns après les autres sans qu’ils ne dessèchent.

Servir avec: une salade verte