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Métissage zurichois

04 mars 2019

Assemblage original entre du pinot noir vinifié en blanc, du riesling-sylvaner, du muscat et du gewürztraminer. Il résulte de ce métissage un vin avec une couleur d’un jaune soutenu, nuancé de rose-orangé. Les cépages aromatiques qui entrent dans sa composition lui confèrent un bouquet intense en fruits. Sa bouche est fidèle à son parfum. C’est un vin généreux et juteux, avec un gaz carbonique bienvenu pour un équilibre entre richesse et fraîcheur. Sa finale courte est un peu moins enthousiasmante, mais n’enlève rien à la sympathie du vin. Une cuvée à déguster bien fraîche avec des petits feuilletés en apéritif ou avec un émincé de poulet que l’on accompagnerait d’un riz Casimir, décoré d’ananas et de quartiers de pêche.

Zürich AOC Staatsschreiber Cuvée Blanc Prestige

Prix: 14 fr. 95/75 cl
Origine: Suisse
Région: Zurich 
Cépages: pinot noir, riesling-sylvaner, gewürztraminer, muscat
Disponible: dans les grands points de vente Coop et sur Mondovino