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Vins de choix

Profond

07 janvier 2019

Château Belgrave est l’un des plus anciens crus du Médoc. Laissez-vous séduire par la personnalité de ce bordeaux.

Le cabernet sauvignon est à la base de ce vin d’assemblage. Dans sa robe rouge pourpre, il exprime des parfums fruités de mûres et de myrtilles, des notes de chêne rouvre et de menthe. L’alcool, l’intensité et la fraîcheur arrivent à un point d’équilibre précis. Ses tannins fins, mais encore simples – symptôme de jeunesse, il s’agit du millésime 2015 – accompagnent une finale longue. Ce bordeaux versatile s’adapte à de nombreux plats de viande rouge. Je l’ai servi avec des tranches de bœuf et une sauce au porto, un mariage harmonieux.

Château Belgrave Haut-Médoc AOC Grand Cru Classé

19 fr. 95/37,5 cl, disponible dans les grands points de vente Coop et en ligne: www.mondovino.ch

Un classement historique

Ce château a été classé 5e Grand Cru en 1855, lors de l’Exposition universelle de Paris. Autrement dit, il a été inscrit sur la liste des meilleurs producteurs de vin du Médoc.

Le furet de l’étiquette

Un pavillon de chasse y était réputé sous Louis XV. Ceci explique la présence d’un furet sur l’étiquette, cet animal sachant dénicher le gibier.

Bon potentiel de garde

En bouteille de 37,5 cl, l’excellent millésime 2015 va évoluer positivement pendant une dizaine d’années.

Deux vins

Avec 59 hectares de vignes, le château ne produit que deux vins. Celui-ci, profond et durable. Et Diane, plus léger et fruité.