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Un blanc sicilien salin

11 mars 2019

Contrairement à certaines croyances, la Sicile est une grande productrice de raisins blancs. On y trouve les incontournables cépages internationaux tels que chardonnay, pinot gris ou sauvignon blanc, mais on rencontre également une kyrielle de plants locaux. Ce pinot gris de la maison Giordano propose un parfum et une bouche aux arômes très spéciaux qui rappellent les embruns de bords de mer, avec au palais une sensation saline non négligeable. Si vous souhaitez le déguster avec un fromage, essayez le pecorino. Mais ce vin sec appelle clairement un accompagnement de cuisine méditerranéenne: poissons, «pasta alle vongole», antipastis à base d’anchois frais et autres crustacés. Le flacon, blanc fumé, est d’ailleurs orné de vaguelettes qui instinctivement nous emmènent à la plage.

Eventus Giordano Pinot Grigio Sicilia IGT

Prix: 8 fr. 95/75 cl
Origine: Italie
Région: Sicile
Cépage: pinot gris
Disponible: dans les grands points de vente Coop et sur Mondovino