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Recettes, conseils

Une saison de délices bio

Pour ce numéro spécial bio, on cuisine local et on découvre de nouvelles idées.

09 septembre 2019

Inspirantes courges

Chaudes couleurs, formes arrondies, douceur… Vive la saison de la courge! Elle inspire le chef du Pont de Brent Stéphane Décotterd: ses recettes.

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Le premier cheddar suisse

La fromagerie de l’abbaye d’Engelberg (OW) s’est encore fait remarquer. Après avoir remporté en 2018 deux médailles d’or au Swiss Cheese Awards, elle innove cette année avec le premier cheddar suisse.

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Le sucre suisse bio en plein essor

Viande, lait, fruits et légumes: presque tous les aliments existent aussi en qualité bio originaire de Suisse, mais jusqu’à récemment, le sucre ne faisait pas partie de cette liste.

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Toujours plus de recettes

Cookies aux tomates, truite saumonée, tarte à la betterave, potage pomme-fenouil à la sauge, gâteau à l'huile d'olive et aux raisins.

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