EN COULISSES

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Un fromage de caractère

A Kaltbach, dans le canton de Lucerne, des fromages sont affinés pendant plusieurs mois dans les entrailles de la Terre, au cœur d'une grotte de grès. Depuis peu, les maîtres de la grotte y élaborent également avec le plus grand soin un délicieux fromage de chèvre.

Le savais-tu?

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«Les bois repoussent mais pas les cornes, pourquoi?»

Une question de Leon (10 ans)

à LA UNE

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L’art de se dépasser

Adrénaline, épanouissement, nécessité... Qu’est-ce qui motive certains individus à repousser leurs limites, jour après jour? Témoignages de trois Romands et décryptage du dépassement de soi par Mattia Piffaretti, psychologue du sport.

INTERVIEW

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Il y a une vie après «Sex Education»

Révélée par la série «Sex Education», Emma Mackey brille maintenant au cinéma. L’actrice franco-britannique nous parle de sa métamorphose dans «Eiffel» (en salles le 13 octobre), de sa notoriété soudaine et de ses passions dans la vie.

LIFESTYLE

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Les glucides, amis ou ennemis?

Les glucides s’inscrivent dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Pourtant, il sont jugés mauvais pour la santé. Une experte explique ce paradoxe.

LIFESTYLE

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Ils se font mousser!

Les cosmétiques solides se font une place dans nos salles de bains. Shampoings et nettoyants visage en barre séduisent par leur minimalisme et leurs emballages réduits.

EN COULISSES

La passion des pâtes

Barilla a été fondée à la fin du XIXe siècle. La quatrième génération est aujourd’hui à la tête du groupe spécialisé dans la production de pâtes. Paolo Barilla évoque l’esprit de cette entreprise familiale, présente sur le marché mondial.

INTERVIEW

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«Je veux être meilleur que moi-même»

Soprano, c’est l’idole du jeune public. Le chanteur rappeur nous parle de son nouvel album, de son concert, le 4 juin 2022, au stade lausannois de la Pontaise, de ses enfants et de sa (belle) philosophie de vie.

à LA UNE

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Du punch, un brunch

Le brunch a la cote: aucun autre repas que lui n’offre autant de variété. Il permet d’apprêter lait, yogourt ou œufs de mille manières. Le brunch est une spécialité de l’hôtel Märthof de Bâle. Le chef Lucas Baral en sert un parfait.

À LA UNE

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La relève au poulailler

A Vaumarcus (NE), Dana Berger se prépare à reprendre l’exploitation familiale connue pour sa production d’œufs de la région. La jeune femme de 21 ans n’a pas peur de relever ce défi, où l’on compte les poules bien plus que les heures de travail.